Incluye:
• Caldera p/ cuchillo con quemador incluido
• Cuchillo simple manual en acero inoxidable 
• 4 M de manguera
Características técnicas: 
El equipo es un circuito abierto: la caldera tiene una sola salida de vapor, el cuchillo tiene dos entradas (una es para conectar a la caldera y la segunda es una descarga.
Contiene tres válvulas:
La primera es por donde se carga el agua y se regula la presión.
 La segunda es la salida del vapor al cuchillo.
La tercera es una válvula de seguridad

Modo de uso:
1) Se llena la caldera hasta ¾ de su capacidad (6 litros), con ese máximo de agua al momento de hervir, el vapor empieza con su función. La caldera y el cuchillo demoran entre 20 a 30 minutos en calentar.

2) Conectar la manguera a una garrafa de gas y encender el mechero (controlar que no haya fugas de gas).
La caldera tiene una sola salida de vapor.

3) Después de 1 hora de trabajo, se le debe agregar más agua a la caldera. Consejo: Puede ser agua calentada previamente para que no se demore el trabajo).

Tips para el del operario: 
• Asegurar las mangueras con abrazaderas tanto en la caldera como en el cuchillo.

• Si se llena al máximo, es posible que demore más en hervir y generar vapor, al hervir es posible que empiece a salir agua por la manguera, como consecuencia de la falta de espacio para vaporizar. 

• Se recomienda que la descarga sea del menor tamaño posible para evitar pérdidas de presión. 

• Se recomienda mínimo 2M de manguera porque mientras más largo sea más demora el vapor en llegar al cuchillo, mantener la caldera un poco lejos del operario por precaución a posibles quemaduras.